鍋子幸平將成為你的搭檔

「仔犬印」深受專業人士的信賴。進化的Yukihira鍋誕生於仔犬印，追求徹底的易用性。雖然設計簡單，但融入了功能創新。

 

 

 

雪平火鍋，簡單來說，就是一種單手鍋。標準鍋為鋁製，木柄，半世紀以來鍋的形狀保持不變。

這次，仔犬印重新詮釋了經典的幸平火鍋。

經過對易於在家使用的材料、形狀和耐用性進行大量研究和開發後，我們終於能夠創造出理想的、進化的 Yukihira 鍋。

 

 

 

 

仔犬印所有產品在設計時都以易用性為首要考量。

「複合三層鋼」是由鋁與不鏽鋼夾層而成的材質。

「複合三層鋼」是一種理想的材料，它發揮了鋁和不銹鋼的優點，同時彌補了每種材料的缺點。

 

 

它很厚，具有出色的隔熱性能。

您可能有這樣的印象：不銹鋼很容易燃燒。一般來說，不銹鋼的導熱性較差，必須充分預熱。

「複合三層鋼」透過夾住鋁，比單片不銹鋼提高了導熱性。它既具有不銹鋼的優異耐用性，又具有鋁的易用性。

 

 

我嘗試用​​薄單層不銹鋼板和三層複合鋼鍋製成的鍋子燒水。

單層不鏽鋼時，氣泡會從底部局部升起，而三層複合鋼時，水面會明顯晃動，彷彿整個結構都在搖晃。您可以看到熱量一直傳到兩側，均勻地加熱整個鍋。

 

 

在多種厚度的三層鋼中，仔犬印「Deep Yukihira 鍋」具有2.3 毫米的堅固厚度，在重量和性能之間提供了良好的平衡，使鍋子能夠很好地儲存熱量。

烹飪長時間燉煮的菜餚時，良好的熱量分佈是保留食材風味和使菜餚美味的重要因素。

 

 

發揮不鏽鋼優點的表面處理。

一般來說，用鐵鍋或鑄鐵鍋長時間煮西紅柿等酸性食物時，鍋表面的鐵會溶解，如果放任不管，可能會失去味道。

從這方面來說，不銹鋼是一種適合長時間燉煮所有類型原料的材料。您還可以使番茄燉菜變得美味。

就像日本清酒和葡萄酒在不銹鋼罐中發酵一樣，內容物不易變質。

 

 

 

鍋內壁採用不鏽鋼材質，鏡面處理，方便清除食物殘渣。光滑的表面使炒菜美味又輕鬆。

 

 

外部採用不銹鋼材質，因此也可以使用IH。不銹鋼吸收 IH 加熱器的強大熱量。鋁快速均勻地將熱量傳遞到內部。

外表面經過工匠手工啞光處理。這是一種使隨著時間的推移可能出現的刮痕和污漬變得不那麼明顯的方法。

 

 

 

使用單手鍋的好處是可以快速使用。這就是為什麼它被設計成即使在烹飪後也易於使用。

「幸平深鍋」有大小兩個噴嘴，方便倒水。

 

 

小噴嘴可以輕鬆倒出薄薄的一層湯，適合與非常潮濕的物品一起使用或在上菜結束時倒湯。

 

 

 

另一方面，寬噴嘴的設計還可以讓您倒出食材，因此您可以輕鬆處理從烹飪到上菜和儲存的所有事情。

 

 

 

您也可以蓋上特殊的玻璃蓋瀝乾水。不再需要不必要的洗滌。

 

 

Yukihira 鍋易於操作，可用於從正式烹飪到簡單用途（例如煮茶）的任何用途。

 

用三層複合鋼這樣的厚材料製作噴嘴是極為困難的。

由於不銹鋼和鋁具有完全不同的特性，在考慮到出現切口、皺紋和整體變形的情況下，透過反覆試驗大約花了三個月的時間才完成了模具。

我們 Honma Seisakusho（也稱為“仔犬印）是一家利用模具製造產品的製造商。這就是我們能夠創建這個噴嘴的原因。

 

 

 

 

「深幸平鍋」配備了耐用的不銹鋼手柄，並經過拉絲處理。

管狀手柄易於握持，即使加熱也不會發熱。

 

 

此外，手柄和鍋體透過7處焊接牢固連接。鋁和不銹鋼的熔點不同，因此焊接三層複合鋼需要專業知識。

由於內部沒有像鉚接鍋那樣的凹凸，因此是易於清洗和保持清潔的專業規格。

 

 

 

手把底部以「仔犬印」標誌為主題設計。

這款鍋很容易拿取，因此它有一個可以懸掛和存放的手柄，以便您可以快速抓住它。

 

 

「網碗」讓使用更加方便。

如果將「深幸平鍋」與第一期幕明系列中出現的仔犬印「平邊深網碗 18 公分」結合使用，您的烹飪會更加方便，烹飪效果會更進一步。

例如，您可以將蔬菜放入網碗中，然後放入幸平鍋中，然後快速煮沸。同樣，您也可以輕鬆地用鰹魚片製作高湯。

 

 

 

將網狀碗疊在深幸平鍋的上面，就會有一個間隙，方便用手指提起。